Banana Red Velvet Cupcakes

CAT - Aquests dies he estat pachuchilla i és per això que no m'he passat massa per aquí. Ara que començo ha estar una mica millor físicament, m'he decidit a intentar fer coses que m'agradin i em relaxin per treure els mals esperits del meu cap i alimentar-me de coses boniques i bones. Quan un té el cor trencat, el millor és omplir-se bé l'estómac per compensar, així que aquí teniu el resultat.

Si, aquest cop m'he superat ... ja se que està malament que jo ho digui però no les tenia totes amb mi i pensava que no sortirien. Al final puc dir que he aconseguit fer uns Red Velvet Cupcakes, i a sobre de plàtan! Alucinant!

Aquí va la recepta:

agafem aquests 5 ingredients secs i els tamisem bé mentre els barregem:

280 gr de farina de reposteria

130gr de sucre

1 mica de sal

un pessic de canyella

1 sobre de llevat

en un altre bol batem aquests ingredients:

2 ous

80 gr de mantega

1 culleradeta d'essència de vainilla

una culleradeta de colorant en pols vermell

2 plàtans madurs

1 rajolí de vinagre

i un cop aquest tot ben barrejat li anem afegint la barreja d'ingredients secs poc a poc sense deixar de batre.

Quan estigui tot ben emulsionat només queda omplir els motlles i enfornar a 180 º durant uns 20 minuts, o quan clavant un escuradents a un Cupcake, aquest surti del tot net.

Per a la decoració pots utilitzar núvols, formatge en crema philadelfia o mascarpone, barrejat amb sucre glas i decoradores al gust.

Ara ja només queda menjar-les! Bon profit!!!

CAST - Estos días he estado pachuchilla y es por esta razón que no me he pasado mucho por aquí. Ahora que empiezo ha estar un poco mejor físicamente, me he decidido a intentar hacer cosas que me gusten y me relajen para quitar los malos espíritus de mi cabeza y alimentarla de cosas bonitas y buenas. Cuando uno tiene el corazón roto, lo mejor es alimentar bien al estomago para compensar, así que aquí tenéis el resultado.

Si, esta vez me he superado... Esta mal que yo lo diga pero no las tenía todas conmigo y pensaba que no saldrían. Al final puedo decir que he conseguido hacer unos Red Velvet Cupcakes, y encima de plátano! Lo más. 

Aquí va la receta:

cogemos estos 5 ingredientes secos y los tamizamos bien mientras los mezclamos:

280 gr de harina de repostería

130gr de azúcar

1 pizca de sal

una pizca de canela

1 sobre de levadura

en otro cazo batimos estos ingredientes:

2 huevos

80 gr de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

una cucharadita de colorante en polvo rojo

2 plátanos maduros

1 chorrito de vinagre

y una vez este todo bien mezclado le vamos añadiendo la mezcla de ingredientes secos poco a poco sin dejar de batir.

Cuando esté todo bien emulsionado solo queda llenar los moldes y hornear a 180º durante unos 20 minutos, o cuando clavando un palillo en un cupcake, este salga del todo limpio.

Para la decoración puedes usar nubes, queso en crema philadelfia o mascarpone, mezclado con azúcar glas y decoradoras al gusto. 

Ahora solo queda comérselas!! Que aproveche!!!

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